玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）
玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）的做法说明
月饼皮部分的配方参考光神的冰皮月饼之方。
玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）的做法与步骤
- 第1步.
清水+油煮沸，倒入预拌粉
- 第2步.
用刮刀拌成面团
- 第3步.
稍微不烫手了，把面团揉制成光滑的面团，盖保鲜膜醒发一小时以上备用
- 第4步.
醒发的时候准备馅料，把红酒蔓越莓馅料（某宝上有售）分成20g一个的小剂子，包裹5g的蔓越莓果干，揉成团备用
- 第5步.
把馅料盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时以上，再裹冰皮的时候会很好包了
- 第6步.
把玫瑰花瓣拜碎备用
- 第7步.
冰皮醒发好后与玫瑰花瓣揉成面团，分割成25g一个的小剂子，注意盖保鲜膜保湿哟
- 第8步.
一份皮包一份馅儿，一共50g
- 第9步.
选择50g多模具以及自己喜欢的花片，可以在模具内刷薄薄的油，也可以撒些玉米淀粉然后再磕出来防粘
- 第10步.
包好的月饼将平滑的一面对准花片装入模具，然后倒扣按压成型
- 第11步.
扣好的成品，即可食用了
