烘培必修课【低筋面粉的调配方法】
烘培必修课【低筋面粉的调配方法】的做法说明
没有低筋面粉的应急好方法！
PS：其实关于方子中普通面粉和玉米淀粉的配比，根据市场上不同品牌，所呈现的筋性也是不同的，以下公式是一个比较综合实用的比例！
烘培必修课【低筋面粉的调配方法】的做法与步骤
- 第1步.
分别先计算出各自所需的量比： 【所需普通面粉的量】 =方子所需低筋面粉的量X80% 【所需玉米淀粉的量】 =方子所需低筋面粉的量X20%
- 第2步.
【方子所需低筋面粉的总量】 =所需普通面粉+所需玉米淀粉
没有低筋面粉的应急好方法！
PS：其实关于方子中普通面粉和玉米淀粉的配比，根据市场上不同品牌，所呈现的筋性也是不同的，以下公式是一个比较综合实用的比例！
分别先计算出各自所需的量比： 【所需普通面粉的量】 =方子所需低筋面粉的量X80% 【所需玉米淀粉的量】 =方子所需低筋面粉的量X20%
【方子所需低筋面粉的总量】 =所需普通面粉+所需玉米淀粉
