魔芋摊鸡蛋（快手菜）
魔芋摊鸡蛋（快手菜）的做法说明
纠结晚饭吃什么，冰箱里还剩1/2块魔芋，就想炒了吃，但是魔芋本身味道会有点重，不喜欢的人会排斥这个味道，就想着放豆瓣酱来调味一下
魔芋摊鸡蛋（快手菜）的做法与步骤
- 第1步.
将魔芋切成小薄片
- 第2步.
豆角切成碎，然后热锅放油，将魔芋片和豆角碎放锅中，小火慢炒
- 第3步.
将葱，豆瓣酱，料酒，酱油混合调匀，豆角变色后，将混合调料倒入锅中，小火慢炒
- 第4步.
两颗鸡蛋打入碗中，加淀粉，盐，少量水调匀，倒入热锅中，用小火慢慢摊熟，就可以出锅了
小贴士
全程用小火，不然鸡蛋会糊，喜欢吃淡的也可以不放盐，趁热吃会有鸡蛋灌饼的味道，会满足口腹之欲，因为放了魔芋，所以可以不配主食，某种程度上也能减肥哒，试试呗
