芝士洋葱汤

芝士洋葱汤的做法与步骤

1. 1.

   洋葱竖切成条，蒜末剁成蒜茸。

2. 2.

   厚底锅加热，融化黄油后，放入蒜茸，洋葱，大火炒。

3. 3.

   12-13分钟翻炒洋葱后，加入100ml水，让洋葱和黄油乳化。洋葱显烂后，加入剩下的100ml水，加入少许盐，胡椒粉。

4. 4.

   分2次逐渐加入高汤，翻炒，洋葱熟烂后关火。

5. 5.

   法棍用烤箱烤脆。

6. 6.

   烤箱预热至200度，洋葱汤分4分，放法棍，铺上芝士，烤10-15分钟。