凌小喵半份猪肚鸡
凌小喵半份猪肚鸡的做法说明
正规的猪肚鸡要用整只猪肚，包住整只鸡，分量太多，不适合人少的家庭。这份是半只鸡，和半只猪肚，适合两口之家。
凌小喵半份猪肚鸡的做法与步骤
- 第1步.
猪肚洗净，鸡洗净，切半。
- 第2步.
准备好各种材料，洗净。小花菇，泡开。给点蜜枣，汤会回甜，口感好。
- 第3步.
为了能让汤更白，香，添加适量无糖原味牛奶。
- 第4步.
将猪肚飞水，切条，鸡切开。与材料一起放入锅中。煮开，捞出浮油后，加入牛奶。餐馆里，那么白，大多也是加了奶的。家里炖的时间短，加点奶才会白。
- 第5步.
大火煮开，捞掉油。大火十分钟，小火一小时（因为半份都是切开的食材，所以烂得也比较快。整份猪肚包上鸡，炖的时间需要更长。高压锅除外）。之后可以加入山药，大火煮开。加盐，即可。
