粽叶私房红烧肉

粽叶私房红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉焯水，捞出

2. 2.

   砂锅底部垫上两片粽叶，放入焯水好的肉，加刚开的热水，以快要没过肉为宜，汤太多不香

3. 3.

   加入料酒两勺，老抽，生抽，冰糖，桂皮，煮开以后，开最小火焖1.5-2小时，最后大火收汤调味即可