Boiling crab试做版…
Boiling crab试做版…的做法说明
曾经在三藩吃到很美味的的boiling crab… 很久都不能忘记那个美味… 现在上海有很多仿他家的店…比如水货… 虽然味道也不错… 但还是更加喜欢the boiling crab… 网上搜了一个看起来还不错的方子… 试做了一下虽然还没到那个味道… 但是还不错… 可以继续改进改进…
Boiling crab试做版…的食材和调料
| 基围虾 | 1斤 |
| 贝类 | 1斤 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 香肠 | 若干 |
| 配料 | |
| Cajun 调料 | 3 tbsp |
| Paprika 辣椒粉 | 3 tbsp |
| chilli powder 辣椒面 | 3 tbsp |
| 蒜头 | 半颗 |
| lemon pepper 胡椒柠檬 | 2 tbsp |
| 迷迭香/百里香/牛至干香料 | 各0.5tbsp |
| 黄油 | 30g |
| 水 | 1 cup |
| 糖 | 1 tbsp |
Boiling crab试做版…的做法与步骤
- 第1步.
烧热一锅水… 虾和贝类放加入葱姜料酒稍微煮熟捞出… 调料放入锅中煮开并混合均匀…
- 第2步.
放入所有主材伴匀即可… 可根据自己喜好增减主材和调味料
小贴士
店里面其实是装在一个大塑料袋里上桌的… 放在袋子里搅拌应该味道更均匀… 不过在家里还是锅最方便啦…
