黄金酸辣蛋炒肉
黄金酸辣蛋炒肉的做法说明
再完美的人生也会时常伴有一丝淡淡的酸，也许正是这一丝酸楚成就了不平凡的人生。
黄金酸辣蛋炒肉的食材和调料
| 鸡蛋（桃谷香） | 4只 |
| 五花肉（黑猪肉最好） | 1小条 |
| 红色彩椒（细长） | 1个 |
| 葱芯 | 1只 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精（太太乐） | 适量 |
| 料酒（六必居） | 1小勺 |
| 老陈醋（水塔） | 1小勺 |
| 生抽（李锦记） | 1小勺 |
| 油（猪油+玉米油） | 适量 |
黄金酸辣蛋炒肉的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打匀加入少量的盐。 鸡蛋下锅（用最小火）炒至里外一样嫩的柠檬黄色（鸡蛋会凝固的慢，这个时候可以直接打散，只要不碎就可以），盛出来。
- 2.
葱芯、辣椒切成条 姜、蒜切成片 五花肉切成片
- 第3步.
步骤1 / 锅中放入油，油热后放入肉炒至变色 步骤2 / 放入葱、姜、蒜、辣椒，爆炒，然后放入少量的盐 步骤3 / 将之前炒好的鸡蛋倒入，火小一点翻炒 步骤4 / 依次沿锅边倒一小勺料酒、老醋、生抽继续翻炒 步骤5 / 待鸡蛋由柠檬黄变成了金黄、味道出来了，放入一点鸡精 步骤6 / 黄金酸辣蛋炒肉可以出锅啦！
小贴士
欢迎大家尝试哦，我也是第一次尝试炒鸡蛋放肉、醋、酱油。没想到味道如此鲜美！
