猫爪冰皮月饼

猫爪冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   将冰皮粉倒在大碗中，划个中间空的大圆圈，将水倒入中间。

2. 2.

   和面，和至面团光光，不黏壁就好了。

3. 3.

   原配方是将10g白油和入面团中，揉匀即可。我这边没有白油，发现食用油少许也可以代替

4. 4.

   将皮和馅料分成合适的大小，搓成小团待用，（初次制作建议馅料球与面皮球的比例1：1）。取其中一个小面团加入草莓干粉更好揉匀；

5. 5.

   先取粉色面团，捏成类似猫爪的轮廓压入模具中，依次压入粉色面团即可。取一白色面球，用手指按压成比馅料大些的片状，放入馅料球。

6. 6.

   包好，沾少许手粉滚圆面团。

7. 7.

   将包好的原料放入模具中，压好即可。

8. 8.

   将模具倒扣过来就好了，可爱滴猫爪冰皮月饼完成了，有木有被萌到呢，味道不错哦，很Q弹，清凉哒甜甜哒。