【my little nordic kitchen】香草盐烤蟹
【my little nordic kitchen】香草盐烤蟹的做法说明
夏天还没来得及打个招呼就把舞台让给了秋天，一场场秋雨弄得路上湿哒哒的又黏着很多落叶，就算这样，我对江河湖海鲜的欲念一点点消退的迹象也没有，在市场买了蟹，拿起铸铁锅就是一顿捣腾。
记得看小贴士。
【my little nordic kitchen】香草盐烤蟹的做法与步骤
- 1.
用牙刷把蟹的表面刷洗干净，沥干水分
- 2.
在铸铁锅里倒入粗盐，盖上锅盖，中火加热10-15分钟，你会听到锅里噼里啪啦在唱歌
- 3.
离火开盖，用锅铲把盐拨弄到一边，放入罗勒叶、迷迭香和莳萝，将蟹放在香草上，再将盐拨弄均匀，完全盖住蟹
- 4.
加盖，小火加热10分钟，关火不开盖继续焖5分钟，开盖取出蟹，去除蟹表面的盐即可
小贴士
* 千万不要用细盐，要咸齁死人的
* 粗盐的分量根据你用了什么蟹多少蟹而增减，我们的目标是盐要淹没蟹
