香菇焖五花肉
香菇焖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
干香菇用冷水泡软后再切成块，姜成片。 五花肉刮毛，洗干净，切一块块薄薄的片。 炒锅洗干净后开火烧热下油把干香菇和姜（干辣椒）倒下去炸香，炸出香味后再放入切好的五花肉，撒入适量的盐和料酒拌匀后盖上盖子用大火焖十分钟左右
- 第2步.
十分钟后揭盖，这时用锅铲扒开底下的猪肉，出现了很多油，把这些油盛到一个没水干净的碗里（可以用来煮别的菜）
- 第3步.
再放入适量的生老抽和蚝油拌匀
- 第4步.
再撒上葱段即可装盘。
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