轻香蕉芝士蛋糕［Lighter banana cheesecake］

轻香蕉芝士蛋糕［Lighter banana cheesecake］的做法与步骤

1. 1.

   将茶饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把饼干压成碎末状。将椰子油融化，加入饼干碎和杏仁粉，加入60ml水，混合均匀。将饼干碎倒入烤模内，按压均匀，按紧实，放入冰箱冷藏。

2. 2.

   将香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入枫糖浆、香草精、夸克、奶油奶酪，混合均匀。

3. 3.

   将吉利丁片放入50ml水中，小火加热，直到吉利丁片融化，不要将水烧开。

4. 4.

   将吉利丁溶液加入到芝士糊中，混合均匀。将芝士糊倒入模具中，冷藏至少12小时，即可。