红枣牛奶馒头
红枣牛奶馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母用适量温牛奶溶解，放入糖，最后放进面粉，枣去核打碎，放入面粉。开始揉面团，适量加水。
- 第2步.
醒一个钟头，就两倍大了，排气继续揉，注意 面团发酵的时间过久会发酸。
- 第3步.
我发了两次，然后搓做成圆型或刀切，放到蒸笼上过15-20分钟，之后再开始蒸。
- 第4步.
蒸20分钟，关火，再闷5分钟，可以拿出来吃了，特别松软。
小贴士
发酵太久不好，面图会有点酸。糖放20g左右差不多。放了10g 几乎没有味道。想要甜一点，再多加一点。
酵母用适量温牛奶溶解，放入糖，最后放进面粉，枣去核打碎，放入面粉。开始揉面团，适量加水。
醒一个钟头，就两倍大了，排气继续揉，注意 面团发酵的时间过久会发酸。
我发了两次，然后搓做成圆型或刀切，放到蒸笼上过15-20分钟，之后再开始蒸。
蒸20分钟，关火，再闷5分钟，可以拿出来吃了，特别松软。
发酵太久不好，面图会有点酸。糖放20g左右差不多。放了10g 几乎没有味道。想要甜一点，再多加一点。
