芝麻花生糖
芝麻花生糖的做法说明
婆婆想吃不太甜的芝麻糖，经历了一次少糖粘不起来的失败后，终于做成了不甜又稣口的芝麻糖了，大家一起来交流一下。
芝麻花生糖的做法与步骤
- 第1步.
黑白芝麻和花生炒熟
- 第2步.
旁边起一锅熬糖稀，先加白糖熬3-5分钟，然后加麦芽糖和蜂蜜，测温达到160度，糖成黄色，入冷水成拉丝晶珠状就可以。
- 第3步.
容器刷油
- 第4步.
桂花先入锅，再放芝麻和花生，千万别关火继续翻炒，可以火调大一点点，糖把干料全裹上，入容器乘热压实压平，一定要压实，不然切的时候会散开。
- 第5步.
成品切的不太好见谅啊，需要密封保存。
小贴士
1.糖量只能多不能少，不然干料会散开，如果希望再降低热量，可以增加蜂蜜减白糖量，或者用枫糖替换。2.乘热压实很重要，这是体力活，可以直接放在砧板上擀实，但砧板面要做防粘处理。
