榴莲冻芝士

榴莲冻芝士的做法与步骤

1. 第1步.

   酥性饼干擀碎，黄油隔水融化后与饼干碎充分混合，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏

   
2. 第2步.

   奶油奶酪隔水软化后，加入20g糖粉，用打蛋器打至顺滑

   
3. 3.

   榴莲果肉碾碎后过筛

4. 4.

   吉利丁片用凉水泡软后，捏干水分，放入牛奶中，隔水搅拌使吉利丁片完全融化在牛奶中

5. 5.

   将榴莲肉和吉利丁片液加入奶油奶酪中，搅拌均匀

6. 6.

   淡奶油中加入20g糖粉，打发至五分(提起打蛋器能看到纹路，静置一会儿后纹路可以慢慢消失)

7. 7.

   将奶油奶酪糊分几次加入奶油中，每加一次都搅拌均匀

8. 第8步.

   取出做好的饼干底，将搅拌均匀的奶油糊倒入模具中，磕出气泡并且把表面磕平，放入冰箱冷藏四个小时即可