自制细腻红豆沙

自制细腻红豆沙的做法与步骤

1. 1.

   红豆提前清洗好、用清水浸泡2-5个小时、我一般都是泡个一夜这样的、这样为了更好的煮熟、

2. 2.

   把泡好的红豆煮熟、水一般和煮粥的水差不多、这个根据个人习惯来定、因为等会搅拌的时候水可以过滤掉、煮红豆先大火煮开、再小火慢慢炖、有高压锅的可以用高压锅、简单点说只要煮熟了就好、我一般是用砂锅煮的、大概一个小时左右、煮好的红豆一般比较浓稠、也可以捞出用手轻轻捏捏、能捏碎就差不多了

3. 3.

   煮好红豆盛出放凉、水比红豆多一点就可以了、多余的水可以过滤掉、太多水炒的时候会比较耗时间、把红豆倒入搅拌机中、进行搅拌、时间久点会更细腻、我一般是看着搅拌不动了就倒出

4. 4.

   准备不沾锅、把红豆泥倒入、加入糖、小火不停的翻炒、这是体力活手臂会比较累、喜欢稀释点的可以减少翻炒时间、感觉达到自己喜欢的程度就可以了、喜欢干点就要炒久点、我的就炒的比较干