超简单!芝麻馅南瓜饼

超简单!芝麻馅南瓜饼

超简单!芝麻馅南瓜饼的做法说明

每年秋天,奶奶家的南瓜藤上就牵着一溜熟成金黄色南瓜,南瓜籽被拿来炒熟给我们当零食,南瓜即可以清蒸来吃,又可以做成南瓜饼,小朋友的最爱。正逢国庆回家,去奶奶家搬来一个大南瓜,拿点儿自家重的芝麻,回来做芝麻馅南瓜饼咯~

Tips:
第一个拿回来的南瓜妈妈一看就不合格,我觉得瓜圆溜溜金黄黄没有任何问题呀,妈妈说你这南瓜是刚从藤上割下来的,水分没有干掉,南瓜不够香甜,摘下来后放上一周的南瓜是最合适的!这点直接决定了南瓜饼的口感。

超简单!芝麻馅南瓜饼的食材和调料

芝麻(馅儿)
红糖或白(馅儿)
南瓜
面粉
糯米粉

超简单!芝麻馅南瓜饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    当当当!主角!  

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    去皮切小块蒸熟。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蒸南瓜期间准备芝麻馅儿。芝麻炒七分熟,也可直接购买炒好的。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    芝麻研磨成细细的小粒儿(有料理机也可直接打磨),拌入白砂糖,加适量水略湿润做馅儿。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    南瓜蒸熟后用勺子碾碎

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加面粉和糯米粉,以5:2的比例,揉到三光。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包入芝麻馅儿,做成饼状。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    上锅蒸20分钟。

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    开吃

    超简单!芝麻馅南瓜饼的做法步骤 第9步

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