柠檬汁鸡排~

柠檬汁鸡排~的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   用刀背拍打鸡胸肉。（成品如右下角） 因为鸡胸肉比较柴，所以要尽可能拍松

   
3. 第3步.

   用盐和黑胡椒加少许生粉腌制一个小时。（一定要放生粉！）

   
4. 第4步.

   然后挤柠檬汁.. 如果你有男票帮忙..那么半个柠檬汁就够了，如果你和我一样没有！就用一个吧......籽拿掉

   
5. 第5步.

   用一个鸡蛋5勺生粉混合成蛋糊，成品如左下角，（我的蛋是小蛋） 蛋糊一定要挂厚一点，这样鸡排表面才会脆脆的。

   
6. 第6步.

   把腌制好的鸡排浸入蛋糊中，完全沾满蛋糊。

   
7. 第7步.

   锅了热油，下鸡排。 （不得不说，油真的是漫天飞啊..所以我基本上，放下鸡排就盖盖子，由他啪啪啪啪，差不多了，揭盖再翻面煎。）

   
8. 第8步.

   在煎鸡排的这个时候，你就可以另开炉灶做酱汁了。 柠檬汁+一点点白醋+一点点生粉+5勺白糖+点水=下锅勾芡

   
9. 第9步.

   酱汁浇在煎好的鸡排上~

   
10. 第10步.

    噔噔噔！！！ 完成啦

    
11. 第11步.

    一体式版本的柠檬鸡排，方便储存。