芝麻鸡丝拌荞麦面
芝麻鸡丝拌荞麦面的做法说明
午餐时间做个快手拌面吃吃吧～3个大人+1个2岁多小盆友的份量～配方里“勺”指的是烘焙的量勺。
芝麻鸡丝拌荞麦面的做法与步骤
- 第1步.
上腿肉冷水下锅煮熟透至可以筷子轻易戳穿即捞起，过凉开水，撕成丝，放碗里备用。
- 第2步.
黑白芝麻中小火炒香，备用。
- 第3步.
煮鸡肉的汤煮开，下荞麦面，煮2-3分钟捞起过凉开水，滤干水分，放碗里。
- 第4步.
葱、干红辣椒用厨房剪刀剪碎，蒜头压成蓉，加入鸡丝，舀2-3汤勺煮过鸡肉、面条的汤，加入芝麻油花生油、生抽拌均匀。
- 第5步.
捞起的面条分次倒入以上的酱中拌均匀，捞起分别盛碟。
- 第6步.
煮过鸡肉和面条的汤也不浪费，加少许盐就是一碗面汤了～
小贴士
无
