菜菜紫的滷牛腱

菜菜紫的滷牛腱的做法与步骤

1. 第1步.

   let's start

   
2. 第2步.

   備料 川燙番茄

   
3. 第3步.

   備料 蘿蔔切塊 大蔥切段 番茄去皮

   
4. 第4步.

   備料 花椒八角適量

   
5. 第5步.

   備料 辣椒切對半 八角花椒水沖一下 蒜頭剝皮壓扁 拍打生薑

   
6. 第6步.

   熱油▶️壓扁的大蒜爆香香

   
7. 第7步.

   加入姜▶️花椒八角辣椒▶️拌炒

   
8. 第8步.

   加入洋蔥和❤️拌炒

   
9. 第9步.

   蓋 洋蔥悶燒至透明

   
10. 第10步.

    炒料移至湯鍋

    
11. 第11步.

    小火煎肉鎖汁

    
12. 第12步.

    倒回炒料拌炒▶️超隨性加些米酒▶️中小火繼續拌炒

    
13. 第13步.

    加入切好的蘿蔔▶️加入醬油上色

    
14. 第14步.

    倒入一聽可樂 肉質會更鬆軟

    
15. 第15步.

    加熱水蓋過肉

    
16. 16.

    番茄切塊

17. 第17步.

    鍋內水燒開後加入番茄▶️中火燒開5mins▶️小火繼續悶煮20-25mins