超美味的北海道土司
超美味的北海道土司的做法说明
这款北海道是吃了就陷入无可自拔的地步！快来做一做吧！
超美味的北海道土司的食材和调料
| 中种面团: | |
| 高筋面粉或面包粉（我是用面包粉） | 300克 |
| 细砂糖 | 9克 |
| 酵母 | 1.8克 |
| 牛奶 | 96克 |
| 动物性奶油 | 84克 |
| 全蛋液 | 21克 |
| 黄油 | 6克 |
| 主面团: | |
| 细砂糖 | 45克 |
| 盐 | 3.6克 |
| 酵母 | 1.2克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 蛋白 | 24克 |
| 黄油 | 6克 |
超美味的北海道土司的做法与步骤
- 第1步.
中面团的材料依次放入
- 第2步.
搅拌至面团光滑，放入盆里发酵
- 第3步.
中种面团发至两倍大时取出，撕成小块，黄油除外，与主面团混合
- 第4步.
面团加入黄油揉至光滑
- 第5步.
放入面包机里发酵
- 第6步.
发酵至七成高的时候，上下管150度，40分钟
- 7.
放入烤箱烤40分钟，上下管150°
小贴士
1.很多人觉得主面团中的蛋白有用，蛋黄没用，其实可以连蛋黄一起放进去
2.可以在烤箱里放一小杯水，这样烤出来的面包
