戚风生日蛋糕
戚风生日蛋糕的做法说明
100克糖分三次加入蛋白哦！不是加三次100克哦！搅拌的时候注意手法，从低往上搅拌，不可以画圈圈哦！蛋黄面糊可以画圈圈，
戚风生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把材料都备好，
- 第2步.
把蛋黄加入奶，盐，油，放着备用，
- 第3步.
蛋白加2～3滴柠檬打发，打发的时候糖分三次加到蛋白里。
- 第4步.
中档打发
- 第5步.
加糖
- 第6步.
这是已经加过三次糖的
- 第7步.
把面粉过筛加入蛋黄里，
- 第8步.
搅拌看不到干面粉
- 第9步.
搅拌好，可流动状
- 第10步.
加入打发好的蛋白4分之一
- 第11步.
把加了蛋白的蛋黄面糊倒入蛋白里搅拌，
- 第12步.
搅拌好的面糊倒入模具中，倒入后震两下
- 第13步.
预热烤箱150度10分钟，
- 第14步.
放入烤箱烤50分钟～60分钟
- 第15步.
看看烤到发的很高又往下榻一点就好了。
- 第16步.
打发奶油
- 第17步.
磨面，忘了拍照了
- 第18步.
放上自己爱吃的水果，发挥自己的想象力吧
