香菇蒸虾鹌鹑蛋
香菇蒸虾鹌鹑蛋的做法说明
大补
香菇蒸虾鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
提前准备好材料，如果重口虾仁先用提味酱油和盐腌一下，香菇洗净待用，鹌鹑蛋准备好
- 第2步.
洗干净的香菇摆进蒸锅
- 第3步.
提示千万不要再香菇里加液体的调味料了，因为后面香菇在蒸的过程中清洗的时候吸收的水分都会渗出，水分太多蒸的过程中承载不了上面放的材料会倒塌
- 第4步.
挨个香菇上面打一个鹌鹑蛋放置好，这一步就要求买香菇的时候选择形状好且口大一点的，不然后面不好盛放鹌鹑蛋
- 第5步.
这一步错误，虾仁很容易熟了，所以不要把虾仁和鹌鹑蛋同时放入，在上一步完成后就直接开始蒸就好了，再还剩五分钟的时候鹌鹑蛋也成型了，把虾仁摆放上去，这个虾仁的皮也一定一定要除去，不然后面虾仁缩水会很丑的
- 第6步.
取出滴提味酱油和香油摆盘，这是二次做的，第一次做该注意的地方都没有注意，做出来的巨丑啊
