日式板栗糯米饭

日式板栗糯米饭

日式板栗糯米饭的做法说明

这个糯米饭日文叫おこわ(Okowa)。根据季节不同,更换糯米饭里面的材料,既能吃到当季美味,又能感受季节变迁,在日本几乎家家户户都会做。但每家每户味道又不一样,形成了独特的妈妈的味道!

日式板栗糯米饭的食材和调料

白米 A200g
糯米 A200g
A550cc
猪肉或去骨鸡腿肉 B200g
香菇或另外菇类 B100g
B一根
红萝卜 B小一根
板栗 B10个
牛蒡 B1/2根
日本酒 C30cc
日本酱油 C70cc
C30g

日式板栗糯米饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肉用开水烫过去油备用。香菇,胡萝卜切薄片,大葱去青叶切末,牛蒡削薄片,板栗去壳去薄衣一分为二。

    日式板栗糯米饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    白米和糯米加水浸泡半小时,加入板栗后煮熟。

    日式板栗糯米饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅里倒入少许食用油,加入葱花翻炒至飘香。加入B的肉片,牛蒡,菇类等材料翻炒。

    日式板栗糯米饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将C的调料混合后加入锅中煮沸。

    日式板栗糯米饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入煮好的糯米饭,让米饭充分吸收汤汁致均匀即可。这时候火不要关 ,等汤汁全部收干后就可以出锅了。

    日式板栗糯米饭的做法步骤 第5步

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