鲜肉月饼（一人食版）

鲜肉月饼（一人食版）的做法说明

喜欢吃广式的蛋黄莲蓉月饼，也喜欢吃老底子的苏式鲜肉月饼，在咸甜之间自由又变态地转换。喜欢看月饼在烤箱里砰砰砰膨胀的样子，喜欢听肉汁扑哧扑哧溢出的声音，喜欢一口咬下去酥皮簌簌掉落的样子…

第1步.
将油皮的原料混合到一起，温水边加边搅拌，混合好后揉搓几下，用保鲜膜包好，放置于室温30分钟。油酥也同样混合均匀后保鲜膜包好放置30分钟。在等待过程中将肉馅拌好，喜欢榨菜鲜肉的童鞋可以买两包榨菜剁碎后加入。调料的多少我是真的真的说不了那么准确，请自己把握！
第2步.
将醒好的油酥和油皮搓成长条形，分割成一样大小的剂子（方子里的量大概能做10个，我做的是方子的三倍）。
第3步.
将油皮擀圆，把油酥搓成团包进油皮里，底部捏紧。
第4步.
还只包好了一半！哭…
第5步.
将包好的面团如图擀成长条，用掌心向内卷。
第6步.
卷成卷后，在反复一次一步的动作。
第7步.
将卷好的面皮擀成圆形，包入肉馅，收口放入烤盘。烤箱预热190度，中层25-30分钟。
第8步.
也可以用平底锅煎，煎到两面金黄，可用筷子戳开看看是否熟了。
第9步.
趁热吃最好吃了！