斑马纹蛋糕
斑马纹蛋糕的做法说明
汉中烘焙群组织戚风蛋糕比赛，想做个有花样的，来参加比赛。也想在烘焙中加入绘画的元素，来增加它的美感。
斑马纹蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用的食材。
- 第2步.
蛋黄和蛋清分离。
- 第3步.
牛奶，花生油，先加10g糖搅拌均匀。
- 第4步.
筛入低筋面粉，搅拌。
- 第5步.
加入蛋黄搅拌均匀。
- 第6步.
蛋白中加入几滴白醋和少许盐，先用慢速打出小气泡。
- 第7步.
分次加入白糖，打发成硬性发泡。
- 第8步.
先取少部分打发的蛋白加入蛋黄液中，，切拌均匀后，又倒回蛋白盆中切拌均匀。
- 第9步.
取一半拌好的蛋糊到另一个盆中，加入可可粉，拌均匀。然后一勺白的，一勺黑的盛入戚风蛋糕模具中。
- 第10步.
160度预热后，转120度烤50分钟。
