美味肉皮冻

美味肉皮冻的做法与步骤

1. 1.

   取一斤猪皮，挑块大的。刮净猪毛。

2. 2.

   用白水煮猪皮，15分钟关火。取出猪皮。

3. 3.

   将煮熟的我猪皮白色脂肪部分刮掉，只留皮的部分。切成小块/条。

4. 4.

   放入锅中，加清水，再次煮。煮至粘稠关火。

5. 5.

   晾凉，猪皮凝成冻。

6. 6.

   蒜末，姜末，酱油调汁，撒到切好成块的肉皮冻上。