桂花椰子冻(糕)(简易版)

桂花椰子冻(糕)(简易版)

桂花椰子冻(糕)(简易版)的做法说明

淡淡的桂花香 悠悠的椰香

此配方为少糖 如喜欢甜一点的可以增加糖量

桂花椰子冻(糕)(简易版)的食材和调料

椰子
椰浆200g
纯牛奶200g
200g
60g
吉利丁粉(鱼胶粉)22g
桂花
桂花8g
620g
黄片一片约120g(冰.砂70g也可以 不过会没有颜色)
吉利丁粉(鱼胶粉)23g

桂花椰子冻(糕)(简易版)的做法与步骤

  1. 1.

    将椰子浆的全部材料放进锅内加热至沸腾后2分钟关火 (确保砂糖,吉利丁粉完全溶解),放凉

  2. 2.

    将桂花浆的全部材料放入锅内加热至沸腾后2分钟关火(确保黄片糖,吉利丁粉完全溶解),放凉

  3. 第3步.

    九层塔:1200ml玻璃饭盒;一勺桂花浆倒入模具中至冰箱冷冻(结冰)8分钟,取出,加一勺椰子浆倒入模具中至冰箱冷冻(结冰)8分钟;如此步骤一直做九层;最后一层做完后冷冻1小时即可食用,如不需及时食用需要转入冷藏(保鲜). 双层:1200ml玻璃饭盒,椰子浆全部倒入模具至冰箱冷冻(结冰)1小时,取出,桂花浆全部倒入模具至冰箱冷冻(结冰)1小时后即可食用,如不需及时食用需要转入冷藏(保鲜). 如喜欢纯椰子冻(糕)或桂花冻(糕)可以单独制作;个人更喜欢椰子冻

    桂花椰子冻(糕)(简易版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    成品:如不怕麻烦 九层塔确实很美

    桂花椰子冻(糕)(简易版)的做法步骤 第4步

小贴士

非常简单的配方

黄片糖主要目的是着色 如不喜欢 可以改用砂糖或冰糖

吉利丁粉可以根据自己口味调整 如喜欢布丁一样口感的可以减量 如喜欢更加实在软Q口感的可以增量

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