培根肠仔芝心pizza

培根肠仔芝心pizza的做法说明

超多的芝士，超多的肉，加上软滑香浓的芝士卷边，一个人就能把一个解决掉！
家里人都说完胜必x客，hahaha～现在都不愿意出去外面吃pizza了，自己在家做，喜欢吃什么就放什么，配料超足！！
最最最赞的就是芝士卷边，一定要学会，真的好棒！！！

配方是8寸的pizza

第1步.
高粉，低粉混合
第2步.
油、盐、糖、干酵母、芝士粉、水，混合揉匀
第3步.
把制作pizza饼底的配料揉成面团 (因为不同牌子的面粉的吸水性不同，可以酌情增减配方里的水量) 把面团揉到扩展，放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大…(如果家里的烤箱有发酵功能，用烤盘接一盘热水，放在低层，把面团放在中层，温度调到70度左右，发酵40分钟)
第4步.
待面团发酵好以后，用手揉压出面团里面的气体，面团重新变小…然后将面团再揉成圆形放在室温下，进行中间发酵15分钟…
第5步.
模具刷油
第6步.
把面团擀开成圆形的片状，将面片铺在涂了油的模具里，用手掌压平，围着pizza盘的边压出围边
第7步.
就是这种芝士片
第8步.
芝士片两片叠在一起，切成条
第9步.
围着pizza盘沿边压进芝士条…
第10步.
把边缘叠下来，包住芝士条
第11步.
贴好第一次，再重复一次刚才的步骤
第12步.
再次把边缘贴下来，叠好
第13步.
拿叉子把饼底戳些洞
第14步.
涂上pizza酱
第15步.
铺上马苏里拉芝士和自己喜欢的配料
第16步.
最后烤箱预热…在卷边上涂上全蛋液…
第17步.
200℃，烤箱中层，烤15分钟左右