蓝莓奶酥
蓝莓奶酥的做法说明
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蓝莓奶酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温融化后加入糖打发至蓬松(打发后的黄油颜色会变浅发白)，糖融化。再加入10g牛奶打发融合。
- 第2步.
打发后的黄油混合物中一个个加入蛋黄，打发直到上个蛋黄和黄油完全混合再加入下一个蛋黄
- 第3步.
在全部蛋黄添加完成的蛋黄黄油混合物中加入过筛后的低筋面粉
- 第4步.
用手将面粉和黄油混合均匀，加入蓝莓干
- 第5步.
将混合均匀的面团放到面板上用擀面杖擀至5-8毫米左右厚的面片，用刀切成大小均匀的块
- 第6步.
切好的冰块表面刷一层蛋液，烤箱预热175度，烤15-20分钟即可
小贴士
1.黄油如果室温融化太慢，切成块放到微波炉里转一下，但是切记是以秒计算的转(⊙o⊙)哦
2.剩下的蛋白可以做脆饼之类的(⊙o⊙)哦
3.里面的果粒可以换成你爱的各种果干(⊙o⊙)哦
