白切鸡（2个步骤教你做出超级无敌好吃版）

白切鸡（2个步骤教你做出超级无敌好吃版）的做法说明

相信有很多人跟我家那一大一小一样，狂热的喜爱着白切鸡，
喜欢它的肉质滑而嫩，鲜而香。
真正好吃的白切鸡骨髓是红的，包着骨头的那层肉是嫩的。
原来一直做不好白切鸡，实验了很多次，
终于能用最简单的办法做出骨髓红，肉质嫩的白切鸡了。
好东西要跟大家分享，把我们家的独门秘笈拿出来，
希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。

白切鸡（2个步骤教你做出超级无敌好吃版）的食材和调料

整鸡	1只
配料：
生姜	适量
小香葱（香菜）	5颗左右
调味料：
料酒	适量
酱汁调味料：
生抽	适量
香醋	几滴
白糖	少许（提鲜）
胡椒	少许
老干妈牛肉酱	少许
白开水	适量

白切鸡（2个步骤教你做出超级无敌好吃版）的做法与步骤

第1步.
整鸡去头去尾洗净，冷水入锅，整鸡泡在水里。锅内加小葱结、生姜、料酒。盖锅盖开火煮沸。
第2步.
然后转小火煮2分钟关火再焖30分钟，不可打开锅盖。自然凉后捞起，刷上麻油。完成白切鸡部分！
第3步.
拿一干净的小碗把“酱汁调味料”全部融合搅拌均匀，可以根据自己的口味+白开水调配出合适自己的咸淡口感，再加上切碎的香菜一起洒在“2”上即可。刀切，或者一边吃一边撕，任性吧！
第4步.
个人喜好整只摆盘～
第5步.
哈哈，人不多配两个菜就是一顿满足的午/晚餐！