甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房
甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法说明
饭后和闺密兴起倒腾起来的芒果蛋挞，一次成功，现买的挞皮有点太甜太腻了～下次试试挑战新难度自己做做皮吧！不过这个菜谱绝对适合新手！第一次做成功率也挺高的✌️
甜而不腻芒果蛋挞-饥友私房的做法与步骤
- 第1步.
准备好图片上的材料，从上到下从左到右分别是：牛奶、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、挞皮、炼奶。还有白砂糖没有在图片上！
- 第2步.
当然还不能少了今天的主角啦！duang～芒果plus
- 第3步.
切一半后这样把肉切出来～稍微小一点～
- 第4步.
将挞皮直接摆到烤盘上，然后将芒果肉分到每个挞皮里
- 第5步.
将牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖倒入金属容器中混合！
- 第6步.
一边加热一边搅拌，直至白砂糖完全融化。静至冷却。
- 第7步.
将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离～我们需要的是蛋黄
- 第8步.
将蛋黄放入冷却至常温的挞水中，并将低筋粉过筛入挞水。搅拌均匀。
- 第9步.
将搅拌后的挞水过筛至量杯。
- 第10步.
将挞水倒入已装芒果肉的挞皮内，7-8分满～
- 第11步.
将烤箱预热到220度。然后将烤盘放进倒数第二层。220度烤25分钟。
- 第12步.
铛铛铛铛～完工啦！
- 第13步.
挞皮又脆又香～挞肉有刚好嫩嫩的！口感非常棒！奶香味也很浓烈！甜度也刚刚好！
小贴士
芒果不要选择太熟的，经过烤箱后太熟的果肉会失去原本的果香味！如果不喜甜者，可以不放炼奶～
