川东双椒辣子鸡
川东双椒辣子鸡的做法说明
麻辣鲜香，家庭聚会，朋友小酌，下酒佐餐，必备佳品！
川东双椒辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡切丁，辣椒切丁。蒜，姜切片，葱切段。
- 第2步.
给鸡丁，放入料酒，盐，姜蒜葱，冰糖，生抽，豆瓣，码味。
- 第3步.
放入菜籽油200克，中油温下姜片，蒜，葱节，花椒，爆香，放入鸡丁爆炒。
- 第4步.
大火爆香。
- 第5步.
中火放入生抽，将鸡丁炒变色八成熟左右。
- 第6步.
放入双椒丁，花椒。翻炒。
- 第7步.
放入蘑菇翻炒。放入适当的盐。
- 第8步.
炒熟。
- 第9步.
起锅装盆，放入芝麻葱花。
- 第10步.
开吃。
小贴士
怕辣的，可以少放辣椒。或者把二荆条换成部分大青菜椒。
