红葱头手撕鸡
红葱头手撕鸡的做法说明
本人不會斬雞，我老公見到有骨頭的東西就不吃，就是矯情，所以，配合一下做成手撕雞，而且一雞三吃，很划算。
红葱头手撕鸡的食材和调料
| 雞 | 1只 |
| 紅蔥頭醬 | 少許 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 麻油 | 適量 |
| 一次性手套 | 一雙 |
红葱头手撕鸡的做法与步骤
- 1.
先把雞去皮和脂肪，蒸15分鐘，備用。
- 2.
蒸熟後，趁熱在雞的身上灑鹽，其實可以灑多點的，抹均勻。
- 3.
然後放保鮮盒，在冰櫃的保鮮層冰兩天
- 4.
兩天後，戴上手套，取出雞，開始把它身上的肉撕下來，順便可以嚐一下鹽味夠不夠。
- 5.
拌醬：紅蔥頭醬，加麻油，白芝麻，鹽（如果雞肉已經夠味可以不用放），混合攪拌均勻，備用
- 6.
把撕好的雞肉放微波爐加熱，然後放拌醬，攪拌均勻就可以上桌了。
小贴士
1、蒸後剩下的雞湯不要倒掉，可以拿來燉花膠，煮麵
2、雞骨頭不要扔了，可以拿來燉湯喝
