皮球馒头
皮球馒头的做法说明
孩子们小的时候，为了让他们多吃点，每次蒸馒头总是做各种形状的花式馒头。有一天儿子问我你怎么不做方馒头，我纳闷啊？哪里有方馒头？后来我打开馒头图片让他找给我看，原来是刀切馒头。小时候我们吃的都是刀切，偶尔换个花样也就是团成圆形。如今吃惯了花样馒头的他们却又想吃回从前。
女儿也一样，就爱吃玉米面大发糕。改天做一回让大家瞅瞅。
皮球馒头的做法与步骤
- 第1步.
发好的面柔成光滑的面团。
- 第2步.
把柔好的面团分成2份。
- 第3步.
其中一块加入可可粉。
- 第4步.
柔匀。
- 第5步.
分别擀成面片。
- 第6步.
底层放白色面片，抹上水，上面放可可粉面片再沾水。
- 第7步.
卷起。
- 第8步.
切。
- 第9步.
切面朝上，按扁。
- 第10步.
擀成包子皮，放入金丝小枣。
- 第11步.
捏成包子状。
- 第12步.
包子口朝下，搓圆。
- 第13步.
再次醒发，上锅蒸熟。
小贴士
不想用可可粉，也可用胡萝卜汁，韭菜汁、红糖水等代替。
