芹菜咸肉酱
芹菜咸肉酱的做法说明
顺手给爸爸做的时令肉酱，早餐拌面配粥都很安逸。咸肉、肉末、芹菜的搭配第一次尝试，舀了几勺熟油海椒。
这种快手酱因为大量食用蔬菜，不耐储存，做好的酱最好在冷藏一周内吃完。每次做上一瓶，随着季节的变化而搭配，丰富而有趣。
芹菜咸肉酱的做法与步骤
- 第1步.
将芹菜、咸肉、青椒切成碎，香葱、子姜、蒜瓣分别切成末。
- 第2步.
锅中加油烧热，放入咸肉炒出油。
- 第3步.
加入肉末炒散，充分煸出油分。
- 第4步.
加入姜蒜末、青椒碎、香葱末煸出香味。
- 第5步.
加入芹菜，略炒干水分，加入熟油辣子即可。（咸肉盐分重，不需要加盐）。
小贴士
如果要保留芹菜叶，需要尽快食用完毕。
