培根牛柳披萨(六寸两个)

培根牛柳披萨(六寸两个)的做法说明

这披萨的量可做一个八寸或两个六寸，饼底的厚度比薄装厚一点点，但又比厚装披萨的要薄些。

第1步.
先做饼底，高筋面粉、糖、酵母、水混合揉成团，加入黄油揉匀成光滑的面团，滚圆放入盘里盖保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插洞不回缩就行。
第2步.
稍揉一揉排气均分两份滚圆盖保鲜膜醒十五分钟(也可不分做一个八寸的)，我做两个六寸的。
第3步.
把醒发好的面团擀成圆形，铺在抹了油的烤盘里，用叉子在饼底扎些小洞，这样饼底就做好了。
第4步.
面团发酵期间就可准备好馅料，培根切小片，蔬果切成丁或丝，马苏里拉芝士刨碎或用刀切丁都行，牛柳切成丁调味稍炒至四成熟，饼底抹上披萨酱(没有用番茄酱也行)洒一层芝士碎(先放三分一留三分二)，再均匀铺上肉类后再铺上蔬果类，进预热好的烤箱中层，上下火190度先烤15分钟。
第5步.
然后取出洒上剩下的三分之二芝士碎，入烤箱继续烤5分钟至芝士融化表面金黄即可。
第6步.
也可做成一个八寸的
第7步.
材料的铺放也一样
第8步.
八寸的