鸡丝豆角焖面
鸡丝豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
鸡脯肉切丝，加盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌10分钟
- 第2步.
其它各类食材切丝，蒜头剁碎
- 第3步.
起锅热油，下姜丝、腌好的鸡丝炒至鸡丝变白盛出
- 第4步.
用余油炒蒜末、青红辣椒、胡萝卜至断生
- 第5步.
加鸡丝翻炒，加老抽、盐、糖继续炒匀
- 第6步.
加适量温水煮开后转中火炖10分钟左右，尝下豆角断生变软即可
- 第7步.
同时另起锅加水下面条，略煮一下即把面条捞出
- 第8步.
把捞出的面条放入炖制的菜汤里，改小火，盖上锅盖焖5分钟
- 第9步.
再把面条翻面焖5分钟，加盐、鸡精调味即可
