“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️
“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️的做法说明
吴老师教你闲的没事教你做，超级简单的私房腰果宫爆鸡丁，家常菜中的战斗菜
“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️的食材和调料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 腰果 | 100克 |
| 大葱 | 2颗 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 麻椒 | 30粒左右 |
| 姜丝 | 少许 |
| 干辣椒 | 20颗左右 |
| 食用碱 | 1勺 |
| 嫩肉淀粉 | 1勺 |
| 食盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 米醋 | 5勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 水淀粉 | 2勺 |
“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️的做法与步骤
- 第1步.
鲜鸡胸两块 洗干净
- 第2步.
切丁 放入 食用碱2勺 嫩肉粉2勺 蚝油2勺 搅拌均匀腌制20分钟
- 第3步.
调制酱汁：将5勺米醋 2勺酱油 2勺食盐 3勺白糖 2勺水淀粉 1勺鸡精 放入碗中搅拌均匀。大葱切断、干辣椒掰开。
- 第4步.
锅中放入食用油5勺 将鸡丁中火翻炒至七成熟盛出。
- 第5步.
中火放入麻椒、干辣椒、姜丝、葱段翻炒至有香味飘出。
- 第6步.
放入鸡丁 大火翻炒大概十五秒。
- 第7步.
放入腰果、酱汁大火翻炒至色泽均匀。
- 第8步.
装盘盛出，大功告成！
小贴士
私房宫爆鸡丁，味道可以根据个人口味适当增减调味品.
