梅干菜鲜肉月饼

梅干菜鲜肉月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅剁好加入泡好的梅干菜，放入盐，生抽，鸡精五香粉，搅上劲，花椒放入芝麻油封油。

   
2. 第2步.

   油皮和油酥各自混合好，冷藏半个小时。

   
3. 第3步.

   这个量是12个鲜肉月饼的量，拿出来把油酥和油皮分成12份。再松弛15分钟

   
4. 第4步.

   把油酥当作馅料包在油皮里面，包好擀成扁鸭舌状，卷成卷，再松弛十五分钟。

   
5. 第5步.

   重复一遍上述动作，松弛完，把鲜肉馅料包进去，盖上戳，烤箱200度25分钟，或者煎锅两面翻转每面每次两分钟各两次。