爱心熊宝宝吐司
爱心熊宝宝吐司的做法说明
像不像熊宝宝躺着舒服的婴儿床上……做法不太难，而且非常讨小朋友喜欢哟。
爱心熊宝宝吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外的面团原料放入面包机内桶。启动动和面功能，大约20分钟后加入软化黄油。继续和面至面团达到完全阶段。
- 第2步.
取一小块面团检视，可拉出大片薄膜。
- 第3步.
取出搅拌刀，将面团滚圆后放回面包桶内，发酵至面团长大到2-2.5倍。
- 第4步.
取出面团，用手轻压排出大气泡，称出总重量。
- 第5步.
将面团分成16份。15份一样大，和1份稍微大一点。盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第6步.
取一份面团擀开，翻面，放上馅料包好，接口朝下放置，依次包好15份面团。记得留下那个稍大的面团，是不包馅的。
- 第7步.
同上
- 第8步.
依照右图中的顺序，将面团摆在面包桶中。
- 第9步.
第二层
- 第10步.
第三层
- 第11步.
第四层
- 第12步.
第五层是用没有包馅的那个面团，分成7小份，滚圆放在中间的面团上面和四周，当作小熊的鼻子，耳朵，手和脚。（鼻子的面团要稍稍压扁，在下面的面团上刷少许水，再放在鼻子面团，以防发酵后鼻子掉下来。）
- 第13步.
将内桶固定在面包机中，选择发酵功能，至面团长到内桶7分满。
- 第14步.
选择烘烤40分钟，根据后期上色情况可适当提前结束程序。我的小熊烘烤了38分钟。
- 第15步.
烘烤结束后，将面包从内桶中取出，放在烤网上晾凉。
- 第16步.
待彻底冷却后，用融化巧克力划出鼻子眼睛嘴巴耳朵，用草莓脆片蘸一点巧克力贴在肚子上装饰肚皮。
小贴士
融化巧克力的方法，只是在裱花袋顶端放2-3个巧克力币，放在微波炉里用最低火加热一会儿，检查下软化情况，注意下不要热过头了，隔着袋子捏一捏巧克力，觉得比较软能挤出来就好啦。然后就可以剪开裱花袋来画了。
我拍照的时候小熊上的巧克力还没有凝固，过一段时间后巧克力就凝固了，可能要等久一点点，要有耐心哟。如果做好的小熊想带出门，一定要等巧克力凝固才装起来，才不会把小熊蹭毁容啦。
