柠香红柚粉丝虾
柠香红柚粉丝虾的做法说明
4月去山川湖海，吃到了一道泰式冷虾，吃了一口就爱上了，终于复刻了一版。
柠香红柚粉丝虾的做法与步骤
- 1.
虾去头，煮熟，剥壳，过冰水。话说给活虾去头我一直觉得是个很残忍的事情，去完头的虾在锅里还在动…
- 2.
粉丝煮熟，过冰水。
- 3.
西兰花煮熟，煮的时候加盐和一点点油，这样比较绿。（就是这么一个爱摆盘的girl）
- 4.
3瓣柚子剥皮，撕成小块。
- 5.
鱼露，白糖，薄荷叶加适量热水化开。
- 6.
虾，粉丝，柚子，洋葱丝，调好的汁倒在一起，拌匀。西兰花摆在盘子旁边。（一个爱摆盘的girl）
- 第7步.
做好放冰箱冷藏冰30分钟。开吃！
小贴士
如果有鲜辣椒的话可以在调汁的时候加一点，我家没有。
