油淋蒜香茄子

油淋蒜香茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，用菱形刀法切好，冷水浸泡5-10分钟。

   
2. 第2步.

   中火蒸5-10分钟，起锅。

   
3. 第3步.

   备好佐料。

   
4. 第4步.

   热锅，少许油，茄子下锅，少许盐，翻炒；出锅，一定要淋上少许麻油！！！