鲜香菇鸡蛋打卤面
鲜香菇鸡蛋打卤面的做法说明
火车上吃到这个口味的泡面，感觉味道不错。就想自己做着来吃，自创菜单，很美味哦(๑ºั╰╯ºั๑)
鲜香菇鸡蛋打卤面的做法与步骤
- 第1步.
各种配菜清洗，香菇、木耳、火腿肠切丁，一部分青菜切小碎块，大小和配菜丁差不多。准备好葱花和蒜末。因为要做卤，所以不要太大块。鸡蛋加少量盐打散。
- 2.
锅烧热，入鸡蛋炒散划小块。尽量碎一点。乘出。
- 3.
用刚炒了鸡蛋的锅不用洗，热油，入葱花和蒜末爆香，然后！入香菇和木耳丁翻炒，并加入适量盐和辣椒粉等调味。
- 4.
香菇和木耳丁炒至五成熟加入鸡蛋碎，火腿丁和青菜，并加入适量酱油，翻炒并加水。
- 第5步.
用生粉勾芡，并煮一会儿，就得到粘稠美味的打卤汁了。
- 6.
煮过烧水，水开之后煮面，面快熟时候放入剩下的青菜。
- 第7步.
把煮好的面捞到冷水里凉一下，然后乘到碗里，浇上卤汁就可以享受美味啦～
小贴士
做卤的时候要勾芡，之后再煮一会儿味道更好。这个用细面更好吃一点哦。
