香煎豆腐猪肉饼
香煎豆腐猪肉饼的做法与步骤
- 第1步.
所有材料全部切碎，越碎越好。
- 第2步.
我买的是这种客家卤水豆腐，这种豆腐比较浓的豆腐味。
- 第3步.
瘦肉剁成肉沫，再用盐和生粉腌制半小时待用。
- 第4步.
把鸡蛋打碎调匀待用
- 第5步.
把所有材料放在一起再放入适量的盐.鸡粉.胡椒粉.生粉.和生老抽一起拌匀。
- 第6步.
然后把豆腐洗干净捏碎放入所有材料里和再二勺生粉后再次拌匀。
- 第7步.
拌勺后，拿一个碗倒点干面粉。再然后把煎锅洗干净后开火倒油烧热，再关火。 再接着两手带一次性手套，手里拿一小团豆腐猪肉捏成团，捏好后在面粉里滚一圈，滚好后再放入调好的鸡蛋里滚一圈，再放入煎锅。
- 第8步.
全部捏好后煤气开中小火，慢慢煎成金黄色。
- 第9步.
煎好一面后反过来再煎另一面。 切记：一定要用中小火慢慢煎里面才会熟的。
- 第10步.
好了，开吃。 好好次哦，不信就试做来吃下。
