烧辣椒蒸肉
烧辣椒蒸肉的做法说明
典型湖南菜，跟朋友学的，很好吃下饭，连着做了几次了……
烧辣椒蒸肉的食材和调料
| 肥瘦相当的前腿肉一块 | |
| 青椒、蒜 | |
| 调料：盐、老抽、生抽 | 猪油、蚝油 |
烧辣椒蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
青椒买回来，用火烧黑表皮，可以选择烧好的，市场烧好的要8-10块一斤，只是烧一下，回来一样要处理去皮的，自己买青椒回来才2-3块钱一斤哦！
- 第2步.
拿一个勺把表皮刮掉，如图
- 第3步.
洗干净黑皮屑，用刀把下面切开。
- 第4步.
调入盐，老抽、生抽、一些猪油，切碎的蒜末，一点点水
- 第5步.
肉切片，调入盐、胡椒粉、一点生粉，一点水，老抽、蚝油，用手抓匀，铺在青椒上。
- 第6步.
大火水开蒸12-15分钟即可。
小贴士
剩的汤，下一顿下些面条拌入不要太好吃哦……
