爆辣小炒肉
爆辣小炒肉的做法说明
喜欢吃辣的人可以尝试，辣椒是四川的同事带的，所以很够味，可根据个人口味适量放多少辣椒，做的时候忘拍图，所以只有成品图
爆辣小炒肉的做法与步骤
- 1.
把猪肉切丝，放入淀粉搅拌，待用
- 2.
锅内放入油烧热 放入辣椒丝，花椒 胡椒 爆炒，辣椒变色炒有香味后 盛出待用
- 3.
锅内放入适量油烧热 把腌制好的肉丝放入翻炒，然后放入葱姜八角爆香，放入适量的酱油加入之前炒好的辣椒，和芹菜一起翻炒，最后放入适量的盐和蒜 翻炒几下就可出锅了
- 4.
注重色相的朋友可以在出锅后 加点香菜点缀，美味的小炒肉就做好了
小贴士
油不要放的太少 避免加了淀粉的肉容易粘锅
