韭菜豬肉煎餃
韭菜豬肉煎餃的食材和调料
| 韭菜 | 50g |
| 肉餡 | 200g |
| 面 | 50g |
韭菜豬肉煎餃的做法与步骤
- 第1步.
和面：分次加水 和面最後爭取做到面光 盆光 手光。之後糃10分鐘
- 第2步.
拌餡：我只放了一點生抽，白胡椒粉，五香粉和鹽，沒有放薑粉。肉餡不用太瘦的，不然不好吃。
- 第3步.
韭菜切末，比例如圖，差不多1:1:1。
- 第4步.
包起來
- 第5步.
放在鍋裡碼好，倒油少許
- 第6步.
煎到底焦黃之後倒水沒過餃子的1/3，倒水時候注意用鍋蓋做掩護⋯因為鍋裡又有油又有水一定往外濺！之後再煎7分鐘，到餃子膨脹了就好啦～～
- 第7步.
晚餐完成！
- 第8步.
大合照～其它菜品之後再寫～～啦啦啦啦啦
