伍仁金腿酥(玉米油版)

伍仁金腿酥(玉米油版)

伍仁金腿酥(玉米油版)的做法说明

每年中秋都剩下月饼,怎么办?今年学会了做酥,灵光一现,去掉皮,把馅包到酥中,那么就变成了新的点心了!

伍仁金腿酥(玉米油版)的食材和调料

油皮
高筋面粉270g
玉米90g
35g
2g
110g
酥皮
低筋216g
玉米190g

伍仁金腿酥(玉米油版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    切掉月饼皮的伍仁馅料,弄成团

    伍仁金腿酥(玉米油版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    参考一下蛋黄酥的工序,把馅包到酥油皮,再扫上蛋液! 温度是180度30分钟,闷十分钟,再拿出来!

    伍仁金腿酥(玉米油版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    我用的是金色的不粘盘

    伍仁金腿酥(玉米油版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤了35分钟后,拿出来

    伍仁金腿酥(玉米油版)的做法步骤 第4步

小贴士

采用的是小包酥!

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