香煎臭豆腐炒蛋
香煎臭豆腐炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
豆腐洗净 沥干
- 第2步.
准备配料 拍蒜 切小红椒、姜片
- 第3步.
打蛋 打出泡泡 要放一点点盐&黄酒
- 第4步.
煎蛋 不要煎太老了成型了翻炒一下就可以出锅待用
- 第5步.
煎豆腐啦 中火煎 等一会会香臭香臭 有里面要撒小半勺盐 煎的过程豆腐才会入味
- 第6步.
开始金黄色了 锅子倾斜一点集中剩余的油 爆一下准备好的的蒜、小红椒、姜片
- 第7步.
加蒜瓣小红椒翻炒过 已经香味覆盖臭豆腐的臭味和豆酸味 如果还是不喜欢臭味 可以撒一点点复合香料或者罗勒
- 第8步.
加蛋翻炒 再加一点点黄酒 翻炒
- 第9步.
出锅啦～ 闻起来香吃起来香^ _ ^
